リゾット
鶏ささみ肉のリゾットの作り方
ダイエット中であっても、身体の血となり肉となる（脂肪ではなく）たんぱく質は大切な栄養素です。
たんぱく質を多く含んでいるのは、魚介・肉類や、豆・豆製品なのですが、たとえば一口に肉類といっても、牛肉、豚肉、鶏肉といった肉の種類によって脂肪の量やカロリーはずいぶんと違いますし、同じ種類であっても部位によってもたんぱく質の量は大きく変わってきます。
ダイエット中にお勧めの肉は、脂肪の少ない鶏の胸肉やささみ肉です。
そこで今回は鶏ささみ肉を使った、リゾットを紹介してみましょう。
ご飯はリゾットにすると満腹感があります。
電子レンジで簡単に作りましょう。
★おすすめダイエットメニュー 鶏ささみ肉のリゾット レシピ
◆材料（1人分）
・冷やご飯・・・100g
・鶏ささみ肉・・・50g
・玉ネギ・・・1／６個
・ピーマン・・・1／２個
・ニンジン・・・1／４本
・固形スープの素・・・1／２個
・熱湯・・・１1／２カップ
・酒・・・大さじ２
・塩、コショウ・・・各少々
◆つくり方
１．鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分（筋）があります。指先で肉を押さえながら、包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったら、そぎ切りにし、軽くコショウをふります。
２．玉ネギとピーマンはみじん切りにします。
３．電子レンジ用の容器に鶏肉と酒を入れてラップをし、1分加熱します。
４．３に冷やご飯とみじん切りした玉ネギ、ピーマンを加え、固形スープの素も熱湯で溶いて加えます。
５．４をラップなしで4分加熱し、全体をかき混ぜ、塩、コショウで味をととのえて完成です!
ダイエットメニュー ミルクリゾットのレシピ
矛盾していると思うかもしれませんが、ダイエットの成功のカギは「しっかりと食べること」です。
美しく、健康的になる、というのがダイエットの目的というのなら納得できると思います。
そして健康的な食事のポイントはというと、やはり朝食にあります。
そこで今回は、電子レンジで簡単に用意できる、ダイエット メニューをご紹介してみましょう。
このダイエットメニュー ミルクリゾット レシピは、朝食にぴったりです。是非、試してみてください。
★おすすめダイエットメニュー ミルクリゾット レシピ
◆材料（１人分）
・冷やご飯・・・100g
・牛乳・・・3／4カップ
・卵・・・1個
・塩、コショウ・・・各少々
◆つくり方
１．電子レンジ用容器に冷やご飯と牛乳を入れて、軽く塩、コショウをして味をととのえます。
２．ラップをせずに3分加熱します。いったん電子レンジから取り出し、全体をよくかき混ぜます。
＊電子レンジは外側から、また下側から熱を加えることから、加熱むらができるので、全体を混ぜることが必要なのです。
３．２に卵を割り落とします。このとき、卵黄に竹串などで穴をあけることを忘れずに! 破裂するのを防ぐためです。
４．ラップをかけずに2分加熱したあと取り出し、ふたをしてしばらくおきます。余熱で卵がほどよく固まります。
卵は溶いて流しいれてももちろんOK！ ロースハム1枚の細切りを加えたり、ミックスベジタブルを大さじ１程度、加えて加熱すれば、さらに栄養バランスがよくなります。
ダイエット中でも卵と牛乳は摂るようにしましょう。
このとき使用する牛乳は低脂肪にしてもいいでしょう。