2008年06月

オーストラリアでの人気を皮切りに、全世界で爆発的なブームを巻き起こした「ナナ・メイ」
人気の秘密は、特製オイルと３種類の天然塩による、圧倒的な脂肪燃焼効果！！
塗った部分だけが細くなるから、顔・お腹・太もも、気になるところが痩せられるのはもちろん、
天然成分１００％でお肌の潤いまで実現

今話題の「ダイエットソルト（燃える塩）」とは？
それは希少価値が高く、ミネラル成分が大変豊富な塩！

イスラエルとヨルダンの国境沿い海抜－４００ｍにある塩水湖の「死海の塩」
５００万年前から続く、乾季の時期にしか収穫されない「オーストラリアの天然塩」
・９７２年に収穫禁止になった残りわずかな塩田の「ケルト塩田の塩」
この３大塩の効果が細胞内の浸透圧、体内の酸アルカリのバランスや体温調整をすることにより、脂肪溶解を実現しました。

オイルと塩の相乗効果で燃やす！溶かす！引き締める！
痩せたい部分に「ナナ・メイ」を塗ると、まず、天然塩の燃焼効果でジンジンと熱さを感じます。
すると、汗と共にジュワッと、同時にオイルに含まれる２種類のミント成分でさっぱり爽快な感覚に。
水で洗い流しても、塩パワーはオイルの浸透効果によって皮膚内に絶えず染み込み続け、理想的なサイズダウンを実現します。
肌を気持ち良く刺激！するとスッキリ引き締まったツルツル肌に！

なんと！脂肪を燃やすミネラルの濃度が４０倍！
「ナナ・メイ」に含まれるミネラル成分は、一般の天然塩の約４０倍！皮膚から浸透することで極度に新陳代謝が高まります。

「ナナ・メイ」を塗ると、厳選された天然塩に含まれる高純度マグネシウムが、皮膚表面からグングン浸透します。

本来、塩は体内の不用な脂肪分だけを吸収する働きを持っています。
「ナナ・メイ」は、その特性に着目し、世界に存在する５００種類以上の塩の中から、特に優れた塩だけを厳選しました。

青い背の魚は、健康に非常に良いことからダイエット中でも積極的に摂りたい食材ですが、白身の魚と比較して、エネルギーが高いことから調理法を工夫して余分な油を用いないでおいしくいただけるようにします。

イワシの梅味噌焼きは、手開きしたイワシに叩いた梅を混ぜた味噌をのせ、電子レンジで蒸し、さらにオーブントースターで少し焼き色をつけることで見た目にも食欲をそそる一品です。

★おすすめダイエットメニュー　イワシの梅味噌焼きのレシピ

◆材料（２人分）
・イワシ・・・2尾
・梅干（柔らかいタイプのものがよい）・・・2個
・青じそ・・・少々
・みそ・・・小さじ２

◆下ごしらえ
・イワシを手開きにします。
１．魚の腹を上にして両手で持ちます。頭の付け根の部分をそらせて骨をポキンと折り、そのまま引いてはらわたごとズルッと引き出し、頭をちぎりとります。

２．流水でよく洗い、水気をふき取ります。

３．魚のおなかの中の中骨の上に両手の親指を差し入れ、両側へ指をすべらせながら、しごくようにして身を開いていきます。

４．尾の付け根で中骨を内側にポキンと折り、頭のほうへ戻すようにゆっくりと引いて身からはがします。

・梅みそを作ります。
梅干は種をとってつぶし、包丁で細かくたたきます。青じそはみじん切りにし、みそにたたいた梅と青じそのみじん切りを加えてよく混ぜます。

◆つくり方
１．手開きしたイワシのうえに、梅味噌を薄く塗りつけ、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱します。
２．１をオーブントースターで軽く焦げ目がつくくらいに焼きます。

白身魚や野菜を湯で煮込んだ料理が「ちり鍋」と呼ばれるものです。
白身の魚には、カレイ、鯛、鱈、ひらめなどがあり、これらは脂肪が少なく、たんぱく質が豊富なのでダイエットの強い味方です。

さらに植物性たんぱく質が豊富な豆腐と組み合わせることで、すばらしいメニューとなります。

白身魚も豆腐も味がたんぱくなので、昆布でしっかりとだしをとり、低カロリーのきのこをたっぷり加えるのがポイントです。

小松菜などの青菜を添えることは、彩りを美しくするだけでなく、カルシウムを摂ることにもなります。
カルシウムはイライラを解消し、ダイエットの敵であるリバウンドを防ぐ効果が期待できます。

電子レンジなら簡単です!

★おすすめダイエットメニュー　白身魚と豆腐のちり蒸し　レシピ

◆材料（1人分）
・白身の魚（たら、鯛など）の切り身・・・1／２切れ
・豆腐・・・１／３丁
・しめじ・・・20g
・えのきだけ・・・20g
・生しいたけ・・・1枚
・長ネギ・・・少々
・昆布・・・5cm
・青菜（春菊、小松菜など）・・・少々
・ポン酢じょうゆ・・・適宜

◆下ごしらえ
・白身魚、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
・きのこ類は石づきを取ります。えのきだけとしいたけは半分に切ります。
・昆布は１／３カップの水にしばらくつけておきます。昆布の戻し汁はおいしいうま味でいっぱいです。
　捨てずに使いましょう。
・長ネギは斜めに薄切りにします。

◆つくり方
１．器に昆布をしき、白身魚、豆腐、長ネギ、きのこ類を盛り、青菜を少々添えて、昆布の戻し汁を大さじ２加えてラップをし、3分加熱します。
２．ポン酢じょうゆでいただきます。

大豆とタコのマリネは、大豆とタコをそれぞれゆで、手作りのドレッシングで和えただけの簡単メニューです。

ドレッシングも、市販のノンオイルドレッシングではなく、ご自身で手作りしてみましょう。
ドレッシングに用いる酢のうまみ成分であるアミノ酸には、体内に脂肪がたまるのを防ぐ働きがあるので、ダイエットメニューに取り入れない手はありません。
また、大豆および豆製品は植物性の良質のたんぱく質、カルシウム、鉄などの供給源となります。
大豆のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、肉や魚には少ないトリプトファンを多く含み、両者を組み合わせてと相互に補足しあい、栄養価を高めることになります。

大豆とタコの最強コンビを酢で和えることで、非常に栄養のあるメニューとなります。

★おすすめダイエットメニュー　大豆とタコのマリネ　レシピ

◆材料（2人分）
・ゆで大豆・・・150g
・ゆでだこ・・・80g
・塩、コショウ・・・各少々
・白ワイン・・・大さじ１
・パセリ（みじん切り）・・・少々（アサツキを小口切りにしてもOK！）

＊手作りドレッシング
・酢・・・大さじ１（リンゴ酢やワインビネガーなどの果実酢を用いると風味がよくなります）
・塩、白コショウ・・・少々
・粒マスタード・・・小さじ１
・レモン汁・・・少々

◆下ごしらえ
・たこは薄く輪切りにし、塩、コショウ、白ワインをふってしばらく味を馴染ませます。

◆つくり方
１．ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
２．下ゆでした大豆とタコを１のドレッシングで和え、しばらくつけてから召し上がれ!

ダイエット中であっても、身体の血となり肉となる（脂肪ではなく）たんぱく質は大切な栄養素です。
たんぱく質を多く含んでいるのは、魚介・肉類や、豆・豆製品なのですが、たとえば一口に肉類といっても、牛肉、豚肉、鶏肉といった肉の種類によって脂肪の量やカロリーはずいぶんと違いますし、同じ種類であっても部位によってもたんぱく質の量は大きく変わってきます。

ダイエット中にお勧めの肉は、脂肪の少ない鶏の胸肉やささみ肉です。

そこで今回は鶏ささみ肉を使った、リゾットを紹介してみましょう。
ご飯はリゾットにすると満腹感があります。
電子レンジで簡単に作りましょう。

★おすすめダイエットメニュー　鶏ささみ肉のリゾット　レシピ

◆材料（1人分）
・冷やご飯・・・100g
・鶏ささみ肉・・・50g
・玉ネギ・・・1／６個
・ピーマン・・・1／２個
・ニンジン・・・1／４本
・固形スープの素・・・1／２個
・熱湯・・・１1／２カップ
・酒・・・大さじ２
・塩、コショウ・・・各少々

◆つくり方
１．鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分（筋）があります。指先で肉を押さえながら、包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったら、そぎ切りにし、軽くコショウをふります。

２．玉ネギとピーマンはみじん切りにします。

３．電子レンジ用の容器に鶏肉と酒を入れてラップをし、1分加熱します。

４．３に冷やご飯とみじん切りした玉ネギ、ピーマンを加え、固形スープの素も熱湯で溶いて加えます。

５．４をラップなしで4分加熱し、全体をかき混ぜ、塩、コショウで味をととのえて完成です!

今回はダイエットの味方、鶏ささみ肉を使ったメニューを紹介します。
鶏ささみは、脂肪が少ないことから物足りなさを感じがちですが、きのこ類や玉ネギ、ニンジンなどの野菜をたっぷり加えることで、香りやうま味を補いましょう。
アルミホイルで調理ｓると、そのまま盛り付けるので後片付けがとっても簡単です。

蒸し物は途中で味を足すことが出来ません。あらかじめ充分に下味をつけて、置いておくことが大切です。
鶏ささみ肉のほかにも、皮をとった胸肉や鱈や鯛などの白身魚の切り身、えびでもおいしくできます。

野菜は、アクの強いもの、火の通りにくいものはあらかじめ下ゆでしておくことがポイントです。

★おすすめダイエットメニュー　鶏ささみ肉のホイル焼き　レシピ

◆材料（１人分）
・鶏ささみ肉・・・2本
＊下味
・塩、コショウ・・・少々
・酒・・・大さじ１

・玉ネギ・・・中1／4個
・きのこ類（シメジ、しいたけ、えのきだけなど）・・・40g
・バター・・・小さじ１
・レモン汁・・・小さじ４
・塩・・・少々
・パセリ・・・少々

・サラダ油・・・少々
＊アルミホイル・・・1切れにつき25センチ×30センチ

◆下ごしらえ
１．鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分（筋）があります。指先で肉を押さえながら、包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったら、そぎ切りにし、軽く塩、コショウをふり、酒大さじ１をかけて下味をつけます。

２．玉ネギは薄切りにします

３．きのこ類は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。

４．パセリはみじん切りにします。

◆つくり方
１．アルミホイルにサラダ油を塗り、玉ネギの薄切り、鶏ささみ肉を置き、きのこ類を上にのせます。
２．バター、レモン汁、塩、パセリをふりかけ、アルミホイルで包みます。

★コツ!
アルミホイルは、手前と向こう側の端を1センチずらして重ね、手前側に二回折り曲げたあと、両端も内側へ二回折り曲げます。

３．オーブントースターで10分蒸し焼きにします。

酢豚は、通常豚肉に片栗粉をまぶし揚げて作りますが、それではかなりのエネルギーになってしまいます。
これでは残念ながらダイエットメニューとは程遠いものとなります。
そこで、豚肉を揚げずにフライパンでしっかりと焼き目をつけるようにして、脂身の少ない部位を選ぶことでカロリーダウンをしましょう。

豚肉のビタミンＢ2やナイアシンは、肌を美しく保つ効果がありますし、酢のうまみ成分であるアミノ酸には体内に脂肪が蓄積するのを防ぐ働きがあります。
ダイエット中であれ、好きなものを食べられないのはつらいですよね。
食材や調理法を選ぶことでカロリーダウンして、楽しくダイエットに成功しましょう。

★おすすめダイエットメニュー　酢豚風甘酢炒め煮　レシピ

◆材料（2人分）
・豚肉（モモ肉）・・・200g
・ニンジン・・・1／４本
・玉ネギ・・・1／２個
・生しいたけ・・・2枚
・パイナップルの缶詰・・・1枚
・スープ・・・1／２カップ（分量の水にスープの素1／２個を溶く）
・ケチャップ、酢・・・各大さじ１
・パイナップルの缶詰の汁・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１

・片栗粉・・・大さじ１／２
・油・・小さじ２

◆下ごしらえ
１．豚肉は一口大に切り、酒としょう少々（分量外）をまぶしておきます。
２．ニンジンは小さめの乱切りに、玉ネギは1cm幅のくし切りにします。生しいたけは石づきを取り、削ぎ切りにします。
３．パイナップルは1枚を８つ程度に切ります。

◆つくり方
１．沸騰した湯にニンジンを入れ、8割ほど火が通ったところに玉ネギ、生しいたけを加えてゆで、ざるにあげておきます。
２．スープ、ケチャップ、酢、砂糖、しょうゆ、酒、パイナップルの缶詰の汁を混ぜます。
３．中華なべに油を熱し、豚肉の表面に香ばしく焼き色をつけ、充分に火を通します。
４．２の調味料を加えてさっと混ぜ、１の下ゆでした野菜を入れて炒め合わせます。
５．片栗粉を大さじ１の水で溶き、鍋肌からまわしいれてひと混ぜし、とろみがついたら火をとめます。